Com o tema “Que alimentos (não) estamos comendo?”, o objetivo será debater os alimentos como patrimônios culturais, refletindo sobre diferentes perspectivas: produção, processamento, abastecimento e consumo.
A
reportagem é de Gilka Resende, do FBSSAN.
De
acordo com Vanessa Schottz, da Secretaria Executiva do FBSSAN, o evento reunirá
cerca de 130 pessoas de diferentes campos de conhecimento - Saúde, Nutrição,
Direitos Humanos, Agroecologia, Reforma Agrária, Direito das Mulheres, Educação
Popular, Indígena, dentre outros – para fazer uma leitura crítica do atual
sistema alimentar.
Para
isso, encontros e seminários regionais ocorreram nos meses de abril e maio.
Essa
dinâmica foi importante, ressalta Vanessa, para reunir propostas que reflitam
as realidades de cada estado.
Ela
lembra que a questão alimentar não está restrita ao papel biológico da
manutenção da vida, tendo relação direta com as dinâmicas econômica, social e
ambiental.
“Vivenciamos
o domínio das grandes corporações do ramo alimentício. Então, durante o
Encontro, buscaremos identificar novos temas e questões que precisam entrar na
agenda política quando o assunto é alimentação”, explicou.
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