Publicação: Pesquisa sobre produção de mel no RN em cartilha

Uma pesquisa com abelhas desenvolvida pela professora da Universidade Federal Ruraldo Semi-Árido (Ufersa), Edna Maria Mendes Aroucha, resultou na publicação da cartilha Mel de Abelhas do RN.
A publicação, financiada pelo Banco do Nordeste do Brasil (BNB), possibilita, aos produtores e pesquisadores, o conhecimento da caracterização e a qualidade do mel produzido no Estado.

Segundo a professora Edna Aroucha o objetivo é informar sobre a qualidade do mel produzido no Estado.
A publicação contém a descrição e resultados das atividades desenvolvidas dentro do projeto de pesquisa financiado pelo ETENE/FUNDECI Mapeamento da qualidade físico-química e teor de composto fenólico do mel de abelhas indígena e africanizada produzido nas duas maiores regiões produtoras de mel do RN: Oeste e Central.
As análises foram desenvolvidas no laboratório de Alimentos da Ufersa.

O Projeto foi desenvolvido no triênio de 2009/2012.

Com informações da Ufersa