Anvisa reduz quantidade de iodo no sal

O sal que é consumido pela população brasileira vai passar a ter uma menor quantidade iodo.

 A medida de redução do iodo foi aprovada terça-feira (16) pela diretoria colegiada da Agência de Vigilância Sanitária (Anvisa).

Atualmente, a faixa de iodo no sal varia de 20 a 60 miligramas por quilo.

Com a nova medida, a variação vai ficar entre 15 e 45 miligramas por quilo.

Os valores seguem as diretrizes do Ministério da Saúde, que vem acompanhando o consumo de sal entre os brasileiros.

O coordenador substituto da área de Alimentação e Nutrição do Ministério da Saúde, Eduardo Nilson, alerta que o consumo de iodo atualmente é superior ao recomendado.

A presença do iodo no sal foi adotada na década de 50.

O objetivo era de reduzir o bócio, doença provocada pela deficiência do iodo no organismo.

Em excesso, o iodo pode causar problemas na tireoide.

A partir da divulgação da nova taxa de iodo no sal, as empresas – incluindo as inúmeras salinas em atividade no RN – terão um prazo de 90 dias para se adequar.