Parte
do mundo passa fome, mas não apenas por falta de comida.
Um
terço da produção de alimentos no planeta é desperdiçado entre a colheita e a
mesa do consumidor.
Os
dados foram divulgados quinta-feira da última semana (08) pela consultora do
Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente (Pnuma) Catalina Etcheverry,
durante a feira Green Rio.
Realizado
todos os anos, o encontro reúne especialistas, empresários e interessados em
alimentação orgânica.
A
reportagem é de Vladimir Platonow, publicada pela Agência Brasil.
Durante
participação na mesa Gestão Sustentável da Cadeia de Alimentos, a pesquisadora
citou dados da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura
(FAO, na sigla em inglês) que comprovam o nível do desperdício.
“Baseado em um recente estudo da FAO, um
terço da produção total, em nível mundial, é desperdiçado. É mais do que a
produção de alimentos da África Subsaariana, por exemplo”, disse.
No
Brasil, que é considerado o quarto maior produtor de alimentos do mundo, o
estudo apontou desperdícios.
Segundo
Catalina, pelo menos 10% se perdem nas plantações.
Do
que sobra, 50% são perdidos na distribuição, no transporte e no abastecimento.
E
do restante, 40% se perdem na cadeia do consumo, como nas feiras livres.
A
pesquisadora está divulgando a campanha da ONU Pensa, Come e Poupa, que visa a racionalizar a produção e a
alimentação, evitando o desperdício.
Nenhum comentário:
Postar um comentário